Heeft chocolade überhaupt gezondheidsvoordelen? Enkele studies en onderzoeken niet zo lang geleden suggereerden van wel. In feite bleken veel chemicaliën in chocolade gunstig te zijn voor de gezondheid van mensen.
Cacao en Pure Chocolade
De gezondheidsvoordelen zijn vooral van toepassing op cacao, pure chocolade en minimaal verwerkte chocoladeproducten. Naast koper en magnesium, die helpen bij het reguleren van bloeddruk en hartslag, bevatten ze flavonoïden - dezelfde die je vindt in groene thee met veel antioxidanten.
Wat Antioxidanten Doen
- Circulatie verbeteren
- Bloeddruk verlagen
- Nieren stimuleren, spijsvertering verbeteren
- Patiënten met slechte eetlust, nierstenen en bloedarmoede helpen
- Endotheelfuncties verbeteren
- Beschermen tegen vrije radicalen die beroerte en hartziekten veroorzaken
- Sterfte door hartziekten verlagen
Catechinen
Flavonoïden hebben twee soorten: epicatechinen en catechinen. Catechinen zijn rijk aanwezig in minimaal verwerkte chocoladeproducten en cacao. Ze helpen hartziekten en mogelijk kankerproblemen te voorkomen en versterken het immuunsysteem. Catechinen zitten in chocolade in drievoudige hoeveelheid vergeleken met thee.
De Juiste Keuze Maken
Ondanks de ontdekte gezondheidsvoordelen moet je voorzichtig zijn met welk type en hoeveel chocolade je consumeert. Overmatig eten is ongezond en dat geldt ook voor chocolade.
Om onaangename gevolgen te vermijden:
- Vermijd sterk verwerkte chocoladeproducten zoals snoep en repen
- Kies pure chocolade, cacao en minimaal verwerkte chocolade
- Vermijd chocolade met kunstmatige smaakstoffen, zuivelproducten en suikers
Onderzoeksresultaten
In een studie at de helft van een groep pure chocolade terwijl de andere helft witte chocolade at. Degenen die witte chocolade aten, vertoonden geen verandering in bloeddruk, terwijl degenen die pure chocolade aten hun systolische bloeddruk significant verlaagden.
Onthoud: hoe minder het verwerkt is, hoe meer gezondheidsvoordelen je uit chocolade haalt.