Chocolade heeft een heerlijke smaak, maar de meesten van ons weten niet dat het gemaakt is van planten. Dit betekent dat het veel van de gezondheidsvoordelen van groenten bevat. Sommigen van ons eten niet graag groenten, maar door chocolade te eten, nemen we onbewust stoffen tot ons die honderden gezondheidsvoordelen bieden.
Flavonoïden en Antioxidanten
Deze voordelen komen van antioxidanten die zijn afgeleid van een stof die flavonoïden heet. Het doel van deze antioxidanten is het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen die veroudering veroorzaken. Een grote hoeveelheid van deze antioxidanten is te vinden in pure chocolade.
Flavonoïden produceren stikstofmonoxide dat het lichaam helpt de bloeddruk te ontspannen. Het zorgt ook voor een goede hormoonbalans in het lichaam.
Goed voor het Hart
Pure chocolade is zeer goed voor het hart. Het consumeren van een kleine reep elke dag helpt het cardiovasculaire systeem goed te functioneren. Als het om het hart gaat, heeft deze chocolade twee voordelen:
- Het vermogen om de bloeddruk te verlagen
- Het vermogen om het cholesterolniveau te verlagen
Uit sommige studies is gebleken dat het eten van een kleine reep pure chocolade de bloeddruk kan verlagen bij mensen met hoge bloeddruk. Voor lichaamsvet heeft pure chocolade de kracht om LDL-cholesterol (slecht cholesterol) tot wel 10 procent te verlagen.
Stemming en Welzijn
Het andere voordeel dat chocolade kan brengen, afgezien van het beschermen van het hart, is dat het ook een aangenaam goede smaak heeft. Het heeft het potentieel om de productie van endorfine te reguleren, wat een gevoel van plezier, tevredenheid en voldoening geeft.
De samenstelling bevat een stof genaamd serotonine die werkt als een antidepressivum. Pure chocolade bevat ook theobromine en zelfs een hoeveelheid cafeïne, dat we allemaal kennen als de beste stimulans voor lichaam en geest.
Vetten in Chocolade
Voor mensen die bezorgd zijn over hun figuur: de vetten in chocolade beïnvloeden het cholesterolniveau niet negatief:
- Oliezuur (33%): Een enkelvoudig onverzadigd vet waar olijfolie om bekend staat
- Stearinezuur (33%): Een verzadigd vet dat volgens onderzoek geen effect heeft op cholesterol
- Palmitinezuur (33%): Dit vet is verzadigd en kan het cholesterolniveau verhogen
Aanbevolen Inname
Aangezien er een derde slecht cholesterol in pure chocolade zit, wordt altijd aangeraden om de calorie-inname in balans te houden. De juiste inname van chocolade is ongeveer 100 gram (circa 3,5 ons) om de maximale voordelen te krijgen. Pure chocolade heeft een cacaogehalte van 65 procent of hoger.