Chocolade is echt een soort voedsel waarvan de meeste mensen zeggen dat het onweerstaanbaar zoet en heerlijk is. Een groot deel van het chocoladearoma hangt af van de smaak - een rijke en heerlijke chocolade die onze verlangens bevredigt.
Chemische Reacties
Maar voorbij dat gevoel weten we niet dat er ook chemische reacties werken. Chocolade bevat neurotransmitters en stoffen zoals serotonine. Deze verbindingen hebben een actie vergelijkbaar met theobromine en fenylethylamine die werken als een antidepressivum.
Zorgen Ontkracht
Een persoon die echt van chocolade houdt, maakt zich vaak zorgen over te veel eten vanwege gewichtsverlies of andere zorgen zoals tandbederf en acne. Onderzoekers beginnen echter deze theorieën en mythes te weerleggen.
Het is bijvoorbeeld niet waar dat chocolade consumeren een bedreiging vormt voor gezonde tanden, noch is het een feit dat chocolade acne veroorzaakt of verergert.
Tandgezondheid
Hoewel zowel chocolade als cacao suiker bevatten, hebben ze een antagonistische stof die helpt orale bacteriën te bestrijden die leiden tot tandbederf. Volgens onderzoekers van het Eastman Dental Center in Rochester, New York, kan melkchocolade bijdragen aan een component die tandbederf bestrijdt door fosfaat en andere mineralen.
Voedingswaarde
Chocolade is essentieel hoog in magnesium en kalium. Het bevat ook verschillende vitaminen:
- Vitamine B1
- Vitamine B2
- Vitamine D
- Vitamine E
Calorieën
Wat betreft calorieën: een reep chocolade bevat gemiddeld 250 calorieën, wat voldoende is voor iemand op dieet om zijn verlangen te onderdrukken.
Tips voor Chocoladeliefhebbers
Sommige chocoladeliefhebbers drinken chocolade weg met een glas melk, maar onderzoekers hebben ontdekt dat dit kan voorkomen dat antioxidanten worden opgenomen door het lichaam.
Het wordt aangeraden om chocolade met noten en/of sinaasappelschil te zoeken - maar niet met karamel, nougat of andere vullingen, aangezien deze vullingen alleen vet en suiker toevoegen die niet essentieel zijn voor het lichaam.