Naar schatting hebben 27 miljoen Amerikanen een schildklieraandoening, en meer dan de helft is niet gediagnosticeerd. Vaak verkeerd begrepen, en te vaak over het hoofd gezien en verkeerd gediagnosticeerd, beïnvloedt schildklierziekte bijna elk aspect van de gezondheid. Zorgen voor een gezonde schildklier met goede voeding is een slimme stap in de juiste richting.
Superfoods voor de Schildklier
Kokosolie: Kokosnoot en kokosboter worden al sinds het begin van de geschiedenis als voedsel en medicijn gebruikt. In tegenstelling tot verzadigde dierlijke vetten is kokosboter een rauw verzadigd vet dat vetzuren bevat die het lichaam efficiënt kan metaboliseren en snel kan omzetten in energie. Onderzoek toont ook aan dat het helpt de schildklierfunctie te reguleren.
Kelp: Kelp is een stellaire, voedingsstoffen-dichte zeegroente. Het bevordert de gezondheid van de bijnieren, hypofyse en schildklier. Het natuurlijke jodium kan helpen schildkliergerelateerde stoornissen te normaliseren, zoals overgewicht en lymfesysteemcongestie.
Kalkoen: Kalkoen is een van de magerste eiwitvoedingsmiddelen en is laag in calorieën. Kalkoen bevat ook selenium, waarvan is aangetoond dat het de ontwikkeling van kanker remt, het immuunsysteem verbetert en helpt bij het metabolisme van ons schildklierhormoon.
Te Vermijden: Goitrogenen
Schildklierpatiënten moeten de consumptie van goitrogenen vermijden, stoffen die de functie van de schildklier onderdrukken en die ook een vergroting van de schildklier kunnen veroorzaken.
Goitrogenen zitten in: Broccoli, bloemkool, spruitjes, kool, mosterd, boerenkool, rapen en koolzaadolie. Soja en pinda's bevatten ook goitrogenen en moeten worden vermeden.
Koper en IJzer
Zowel koper als ijzer zijn zo belangrijk voor de schildklierfunctie. Voedingsmiddelen zoals orgaanvlees, oesters, mosselen, krabben, cashewnoten, zonnebloempitten en volkorenproducten zijn allemaal rijk aan koper. Voedingsmiddelen zoals bladgroenten, bonen, schaaldieren, rood vlees en gevogelte zijn hoog in ijzer. Vul je ijzerinname aan met voldoende vitamine C uit citrusvruchten, rode bessen, tomaten, aardappelen en paprika om de ijzerabsorptie-efficiëntie van je lichaam te maximaliseren.