De ziekte van Alzheimer is een progressieve hersenaandoening die geleidelijk het geheugen en het vermogen om te denken en te redeneren vernietigt. Recente schattingen tonen aan dat ongeveer 4 miljoen mensen in de VS dementie hebben, de meesten met de ziekte van Alzheimer. Tegen 2050 zou dat aantal zo hoog als 16 miljoen kunnen zijn.
Foliumzuur: De Sleutel tot Preventie
Door enkele eenvoudige aanpassingen in je dieet te maken om voedingsmiddelen met veel foliumzuur op te nemen, kun je je risico helpen verminderen. Volgens onderzoek verminderden oudere volwassenen van wie de diëten rijk waren aan foliumzuur hun risico op de ziekte van Alzheimer met de helft in vergelijking met degenen van wie de diëten minder bevatten dan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH).
Van foliumzuur is ook aangetoond dat het bloedniveaus van homocysteïne verlaagt, een risicofactor voor hartziekten. Hoge homocysteïne niveaus, evenals verlaagde foliumzuur- en vitamine B-12-niveaus, zijn ook in verband gebracht met beroerte en de ziekte van Alzheimer.
Foliumzuurrijke Voedingsmiddelen
Een gezond, evenwichtig dieet is je beste optie om het foliumzuur te krijgen dat je nodig hebt. Zorg ervoor dat het minstens vijf porties verse fruit en groenten per dag bevat. Voedingsmiddelen rijk aan foliumzuur zijn onder andere:
- Sinaasappels en bananen
- Donkere bladgroenten
- Asperges en broccoli
- Lever
- Veel soorten bonen en erwten, waaronder lima, linzen en kikkererwten
- Verrijkte broden en granen
Andere Hersenvoedende Superfoods
Appels: De antioxidanten in appels kunnen helpen de hersenen te beschermen tegen het type schade dat de ziekte van Alzheimer en Parkinson veroorzaakt, volgens recent onderzoek. Maar naar schatting eten Amerikanen gemiddeld slechts ongeveer een zevende van een appel per dag, lang niet genoeg.
Bosbessen: Bosbessen zijn ook een geweldige voedselkeuze om je lichaam te bewapenen om afnemende mentale capaciteiten te bestrijden.
Onverzadigde Vetten: Het is ook essentieel om onverzadigde vetten te kiezen zodat je bloedsomloop gezond blijft. Gezonde bloedstroom en bloedvaten verminderen de kans op hersenschade door beroertes of een aangetaste bloedsomloop.