Volgens voedingsrichtlijnen benadrukt een gezond dieet fruit, groenten, volkoren granen en vetvrije of magere melk en zuivelproducten; omvat magere vleessoorten, gevogelte, vis, bonen, eieren en noten; en is laag in verzadigde vetten, transvetten, cholesterol, zout (natrium) en toegevoegde suikers.
Essentiële Vitaminen
Vitamine A: Nodig voor goed gezichtsvermogen en optimaal functioneren van het immuunsysteem. Bronnen: levertraan, zuivelproducten, zoete aardappelen, donkergroene bladgroenten.
Vitamine B1 (Thiamine): Essentieel voor het verwerken van koolhydraten. Bronnen: volkoren brood, granen en pasta's.
Vitamine B2 (Riboflavine): Gebruikt in veel lichaamsprocessen. Bronnen: verrijkte granen, amandelen, asperges, eieren en vlees.
Vitamine B3 (Niacine): Helpt bij de spijsvertering en het omzetten van voedsel in energie. Bronnen: magere kip, tonijn, zalm, kalkoen, pinda's.
Vitamine B6: Essentieel voor een gezond zenuwstelsel. Bronnen: verrijkte granen, gebakken aardappelen met schil, bananen, spinazie.
Vitamine B12: Nodig voor het aanmaken van rode bloedcellen. Bronnen: rundvlees, mosselen, schaaldieren, zalm, gevogelte, sojabonen.
Vitamine C: Essentieel voor het bevorderen van een gezond immuunsysteem. Bronnen: citrusvruchten, rode bessen, tomaten, paprika, broccoli, spinazie.
Vitamine D: Nodig voor het verwerken van calcium. Bronnen: verrijkte melk, kaas, eigeel, zalm, zonlicht.
Vitamine E: Functioneert als antioxidant, essentieel voor gezonde huid. Bronnen: bladgroenten, amandelen, hazelnoten, plantaardige oliën.
Essentiële Mineralen
Foliumzuur: Essentieel voor celontwikkeling. Bronnen: verrijkte granen, bonen, donkere bladgroenten.
Calcium: Belangrijk voor sterke botten en tanden. Bronnen: zuivelproducten, broccoli, spinazie.
Koper: Helpt bij het metabolisme van ijzer. Bronnen: orgaanvlees, oesters, cashewnoten, zonnebloempitten.
IJzer: Nodig voor zuurstoftransport. Bronnen: bladgroenten, bonen, schaaldieren, rood vlees.
Kalium: Belangrijk voor zenuw- en spierfunctie. Bronnen: broccoli, aardappelen, bananen, tomaten.
Zink: Ondersteunt het immuunsysteem. Bronnen: rood vlees, verrijkte granen, oesters, pinda's.