De voordelen die worden toegeschreven aan het eten van zo'n dieet lijken eindeloos: het verlagen van cholesterol- en triglycerideniveaus, het elimineren van cravings, het voorkomen van overeten, het zuiveren van het lichaam van opgehoopte toxines, het balanceren van hormonen, het handhaven van bloedglucosespiegels en het omkeren van degeneratieve ziekten.
Gezondheidsvoordelen
Volgers van een rauw dieet noemen talrijke gezondheidsvoordelen:
- Verhoogde energieniveaus
- Verbeterd uiterlijk van de huid
- Verbeterde spijsvertering
- Gewichtsverlies
- Verminderd risico op hartziekten
Voorstanders geloven dat enzymen de levenskracht van voedsel zijn en dat elk voedsel zijn eigen perfecte mix bevat. Deze enzymen helpen ons voedsel volledig te verteren, zonder te vertrouwen op ons lichaam om zijn eigen cocktail van spijsverteringsenzymen te produceren.
Mogelijke Bijwerkingen
Er kunnen enkele bijwerkingen zijn wanneer je net begint met een rauw voedseldieet. Sommige detoxificatie-effecten kunnen optreden wanneer je lichaam probeert wat toxiciteit kwijt te raken. Dit kan incidentele hoofdpijn, misselijkheid en milde depressie omvatten. Als deze symptomen aanhouden, zoek dan hulp van iemand die ervaring heeft met detoxificatiesymptomen.
Benodigde Uitrusting
Je zult moeten investeren in wat apparaten zodat je het voedsel kunt bereiden:
- Een duurzame sapcentrifuge
- Een blender
- Een grote keukenmachine
- Grote containers om kiemen, granen en bonen te weken
Geleidelijke Overgang
De soepelste manier om een rauw voedsellevensstijl te beginnen is om er langzaam naartoe te werken. Probeer te beginnen met het eten van ongeveer 70 tot 80 procent rauw voedsel in je dieet. Eet fruit en salades gedurende de dag en een gekookte groentemaaltijd met een salade 's avonds. Dit zou de overgang gemakkelijker moeten maken voor je lichaam.