Veel mensen denken dat je vlees nodig hebt om atletisch te presteren. Maar talloze topsporters bewijzen het tegendeel.
Bekende Vegetarische Atleten
Venus Williams, Lewis Hamilton, en vele anderen zijn vegetarisch of veganistisch en presteren op topniveau in hun sport.
Eiwitbehoeften
Sporters hebben inderdaad meer eiwit nodig, maar dit kan gemakkelijk worden verkregen uit plantaardige bronnen: tofu, tempeh, seitan, peulvruchten, noten en zaden.
Energie
Complexe koolhydraten uit volle granen, fruit en groenten leveren duurzame energie voor training en wedstrijden.
Herstel
Plantaardige voeding is rijk aan antioxidanten die helpen bij spierherstel en ontstekingsremmend werken.
Planning
Met goede planning kunnen vegetarische sporters excelleren. Het gaat om voldoende calorieën, eiwitten en micronutriënten.