Diabetici moeten elk voedsel dat ze eten zeer zorgvuldig kiezen, aangezien elke voedselkeuze die ze maken een grote invloed heeft op hun algehele gezondheid op maaltijd-tot-maaltijdbasis.
Wat is Diabetes
Deze ziekte, die wereldwijd meer dan 30 miljoen mensen treft, verhindert het lichaam om voedsel correct te verwerken. Meestal wordt het meeste voedsel dat we eten verteerd en omgezet in glucose, een suiker die door het bloed naar alle cellen in het lichaam wordt gedragen en voor energie wordt gebruikt.
Voordelen van Vegetarisch
Dieet is een van de belangrijkste manieren om diabetes onder controle te houden, en een vegetarische levensstijl met zijn nadruk op vetarm, vezelrijk en voedingsrijk voedsel is zeer complementair.
Minder Insuline Nodig
Veel vegetarische diabetici hebben ontdekt dat ze als gevolg van hun vleesloze dieet minder insuline-injecties nodig hebben, wat hen een gevoel van macht en controle over hun ziekte geeft.
Complexe Koolhydraten
In plaats van calorieën te tellen, moeten diabetici hun totale koolhydraatinname berekenen, zodat niet minder dan de helft van hun voedsel uit complexe koolhydraten bestaat.