Eetgewoonten worden in de vroege kinderjaren gevormd. Kiezen voor een vegetarisch dieet kan je kind - en je hele gezin - de kans geven om te leren genieten van een verscheidenheid aan geweldige, voedzame voedingsmiddelen.
Levenslange Voordelen
Kinderen die opgroeien met fruit, groenten, volkoren granen en peulvruchten worden slanker en gezonder en leven zelfs langer dan hun vleesetende vrienden. Het is veel gemakkelijker om een voedzaam dieet op te bouwen uit plantaardige voedingsmiddelen dan uit dierlijke producten, die verzadigd vet, cholesterol en andere stoffen bevatten waar groeiende kinderen zonder kunnen.
Complexe Koolhydraten
De complexe koolhydraten in volkoren granen, bonen en groenten leveren de ideale energie om het drukke leven van een kind aan te drijven. Het aanmoedigen van de consumptie van bruine rijst, volkorenbrood en pasta, havermout en maïs zal het vezel- en voedingsgehalte van het dieet van een kind verhogen.
Eiwitten
En hoewel kinderen eiwitten nodig hebben om te groeien, hebben ze geen eiwitrijke, dierlijke voedingsmiddelen nodig. Verschillende variëteiten granen, bonen, groenten en fruit leveren voldoende eiwitten.
Belangrijke Voedingsstoffen
Zeer jonge kinderen hebben iets meer gezonde vetten nodig dan hun ouders. Gezondere vetbronnen zijn sojaproducten, avocado's en notenpasta's. Ouders moeten ervoor zorgen dat het dieet van hun kind een regelmatige bron van vitamine B-12 bevat, en ijzer gevonden in verschillende bonen en groene bladgroenten.