Het is door de jaren heen goed gedocumenteerd dat vegetariërs gezonder zijn dan mensen die vlees eten. Vegetariërs hebben minder kans op overgewicht, of op hoge bloeddruk, diabetes, reumatoïde artritis of darmkanker. Ze hebben ook minder kans om te sterven aan hartziekten.
Lagere Bloeddruk
Vegetariërs hebben een lagere bloeddruk, zelfs wanneer ze dezelfde hoeveelheid zout eten als vleeseters en minder bewegen. Veel studies tonen aan dat vegetariërs minder gevallen van darmkanker hebben, grotendeels door de verschillen in de bacteriële flora die aanwezig is in de dikke darm.
Voedingsfactoren
Er zijn veel factoren in het vegetarische dieet die bijdragen aan een betere gezondheid. Vegetariërs consumeren twee tot drie keer zoveel vezels als vleeseters, wat aangetoond is cholesterol en bloedsuikerniveaus te verlagen en te beschermen tegen darmkanker. Ze consumeren ook meer antioxidanten, die worden gevonden in een breed scala aan plantaardige voedingsmiddelen en cellen beschermen tegen zuurstofschade.
Isoflavonen
Vegetariërs eten meer isoflavonen dan vleeseters. Deze verbindingen, voornamelijk gevonden in sojaproducten, zijn een type fytochemisch. Onderzoek toont aan dat isoflavonen het risico op prostaatkanker kunnen verminderen en de botgezondheid kunnen verbeteren.
Harmonie met de Wereld
En tot slot, vegetarisme is niet alleen optimaal gezond voor je lichaam, maar ook voor je omgeving en de dieren van de planeet. Het stelt je in staat harmonieuzer te leven met de wereld om je heen, wat je mentale en emotionele gezondheid dienovereenkomstig verbetert.