Veel mensen, inclusief sommige vegetariërs, consumeren nog steeds grote hoeveelheden zuivelproducten, maar hier zijn verschillende sterke redenen om zuivelproducten uit je dieet te elimineren.
Melk en Botgezondheid
Melk wordt al lang geprezen als een 'wapen' in de strijd tegen osteoporose, maar recent klinisch onderzoek toont aan dat het eigenlijk geassocieerd is met een hoger fractuurrisico, en er is geen beschermend effect van zuivelcalcium op botten geweest. Het verhogen van je inname van groene bladgroenten en bonen, samen met sporten, is aangetoond om botten te versterken.
Hart- en Vaatziekten
Zuivelproducten zijn ook een belangrijke bron van vet en cholesterol in het dieet, wat je risico op hart- en vaatziekten kan verhogen. Een vetarm vegetarisch dieet dat zuivelproducten elimineert, samen met voldoende beweging, goede stressbeheersing en stoppen met roken, zal niet alleen hart- en vaatziekten helpen voorkomen, maar kan deze ook omkeren.
Kankerrisico
Eierstok-, borst- en prostaatkanker zijn in verband gebracht met zuivelproductconsumptie. Volgens een recent onderzoek, wanneer overmatige hoeveelheden zuivelproducten worden geconsumeerd en de enzymen van het lichaam niet kunnen bijhouden met het afbreken van de lactose, kan het zich ophopen in het bloed en de eierstokken van een vrouw beïnvloeden.
Gezonde Alternatieven
Door te kiezen voor een voedingsrijk, gezond dieet van granen, fruit, groenten, peulvruchten en verrijkte voedingsmiddelen inclusief granen en sappen, kun je gemakkelijk voldoen aan de calcium-, kalium-, riboflavine- en vitamine D-behoeften van je lichaam, zonder de toegevoegde gezondheidsrisico's van zuivelproductconsumptie.